[마포 돼지갈비맛집]공덕역 맛집 황토가마 초벌구이! 참나무본가 공덕점

 

 

안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

오늘은 공덕 맛집 및 마포 돼지갈비맛집으로 입소문난 공덕역 맛집! 참나무본가를 소개해 드릴께요ㅎㅎ

공덕역 맛집 참나무본가는 500도씨 황토가마에 참나무로 초벌한 훈연향이 일품인 마포 돼지갈비맛집 으로,

1981년부터 30년이 넘게 전통을 유지하고 있는 유명한 공덕 맛집 인데요..

그럼, 귀여운걸과 함께 마포돼지갈비맛집 추천 공덕역맛집 참나무본가를 살펴볼까요?^^

 

 

 

 

공덕역에서 도보 1분거리에 위치한 초역세권 공덕역 맛집! 마포 돼지갈비맛집 참나무본가 공덕점..

 

 

 

 

넓고 쾌적한 매장 내부 모습..

아늑한 분위기 속에서 편안하게 즐기기 좋더라구요~

각종 모임 및 회식장소로도 제격이겠어요ㅎㅎ

 

 

 

 

장작불 황토가마 초벌구이 코너에요~

수년간의 시행착오 끝에 전통기법을 사용해 순 우리 황토로 제작을 한,

순 우리 흙의 유기물이 그대로 살아있는 황토가마에서 참나무장작을 사용해 초벌구이를 한다고 해요!

 

 

 

 

셀프코너에요..

귀한 명이나물부터 각종 야채, 샐러드, 소스류 등을 눈치보지 않고 마음껏 즐길 수 있어 좋더라구요~

 

 

 

 

메뉴판이에요..

캐나다산 돼지갈비(13,000원) 2인분, 전복구이(15,000원),

공기밥(1,000원), 누룽지(2,000원), 물냉면(3,000원)을 주문했어요..

 

 

 

 

양파용 양념소스, 양파채, 양념장이 곁들여진 파채, 상큼한 드레싱이 매력적인 샐러드에요..

 

 

 

 

고소한 콩가루, 쌈장, 마늘, 돼지껍데기에요..

서비스로 돼지껍데기가 제공되는 점이 참 센스있네요ㅎㅎ

 

 

 

 

묵사발이에요..

탱글탱글한 도토리묵, 상큼한 오이, 칼칼한 김치, 신선한 상추, 고소한 김가루, 깨 등이 어우러져

새콤달콤 시원하고 깔끔하니 돼지갈비와 참 잘 어울렸어요ㅋㅋ

 

 

 

 

계란찜이에요..

보들보들 따끈한 계란찜~ 고기와 환상궁합이죠~

 

 

 

 

된장찌개에요..

두부, 호박, 파 등 건더기도 푸짐하고 구수하고 담백했어요~

 

 

 

 

돼지갈비(캐나다산) 2인분이에요..

양념돼지갈비가 연하도록 칼집을 넣어 장작불에 초벌구이되어 제공되었어요ㅎㅎ

참나무본가 돼지갈비는 송추농원에서 산야초액을 6년간 직접 숙성시켜 천연양념으로 배합하여

저온, 상온에서 숙성시켜 만드는 산야초 수제 댓잎갈비로,

내부온도 500˚C 가마에 직화로 7분간 3번을 뒤집어 초벌을 한다고 해요~

 

 

 

 

500˚C 가마에 참나무로 초벌해 더욱 맛있게 탄생한 돼지갈비를 불판위에 올리고,

먹기 좋은 크기로 썰어 한번 더 익혀주었어요ㅋㅋ

 

 

 

 

두툼한 돼지갈비를 양파채를 넣은 양념소스와 함께~

내부온도 500˚C를 항상 유지해 초벌구이를 해서 그런지 풍미가득 돼지갈비의 육즙이 살아있고,

연하고 부드러운 육질과 달콤하고 깊은 양념맛이 살아있는 감칠맛도 일품이었어요!

 

 

 

 

전복구이에요..

완도 전복 5미가 제공되었는데, 살아있는 싱싱한 전복들이 하나같이 어찌나 힘이 좋던지 마구마구 움직이더라구요~ㅋㅋ

 

 

 

 

불판 위에 완도 전복을 요렇게 올려서 익혀주었어요~

전복은 단백질과 비타민이 풍부하며, 글리신 등의 성분이 있어 감칠맛과 달콤한 맛을 자아내며

다른 수산물보다 지방이 적어 건강식으로 사랑받는 음식이죠!

 

 

 

 

노릇하게 구운 전복구이를 소금기름장에 콕~ 찍어 냠냠~

야들야들 부드러우면서 쫄깃하고 고소하니 입에 착착 감기는군요ㅎㅎ

 

 

 

 

누룽지에요..

구수하고 담백하니 고기 먹고 든든하게 즐기기 좋았어요~

 

 

 

 

물냉면이에요..

쫄깃한 냉면 면발을 상큼한 오이, 아삭아삭 무우와 함께 호로록~ 호로록~

살얼음 가득 시원하고 새콤달콤한 육수까지 마시니 입가심이 제대로 되는 느낌이었어요!

 

 

 

 

그룹픽 할인예약사이트( http://www.groupick.co.kr/ )에서 예약하면 최대 3만원 적립금도 받을 수 있어 좋은듯^^

황토가마로 초벌해 훈연향이 가득하면서 양념의 감칠맛까지 더해진 장작불 초벌구이와

싱싱한 완도 전복구이의 맛을 잊을 수가 없네요ㅎㅎ

또한 돼지껍데기부터 묵사발, 계란찜, 된장찌개까지 기본으로 제공되는 서비스도 만족스럽고,

샐러드, 쌈채소, 밑반찬은 마음껏 셀프코너에서 가져다 즐길 수 있어 마음에 쏙 들었어요!

오늘은 전통깊은 서울돼지갈비맛집 참나무본가 공덕점에서 소중한 사람들과 맛있는 시간 어떠신가요?^^

 

 

 

 

* 참나무본가 공덕점 *

[주소] 서울시 마포구 공덕동 256-42

[전화번호] 02-712-9997

[찾아가는길] 경의중앙선, 공항철도, 6호선, 5호선 공덕역 4번출구에서 도보 1분거리에 위치.

[영업시간] 평일 11:30 ~ 22:00 / 브레이크타임 15:00 ~ 16:00 / 주말 및 공휴일 11:30 ~ 22:00

[주차가능여부] 가능

 

 

귀여운걸의 프로필
	귀여운걸의   네이버포스트	귀여운걸      맛집마니아	cutygirlfood    인스타그램	귀여운걸먹방 폴라	boyun.choi.779   페이스북	@bboyun      트위터
맛집소식 네이버 오픈캐스트 구독으로 편안히 받아보기					메일보내기	쪽지보내기

 

 

Copyright ⓒ 귀여운걸(귀여운걸의 리뷰스토리) all rights reserved.
http://boyundesign.tistory.com

이 글이 유익하거나 마음에 드신다면 아래 하트 버튼 클릭(로그인 불필요) 부탁드립니다^^
여러분의 소중한 공감이 맛있는 맛집 리뷰의 원동력이 됩니다ㅎㅎ