깜찍이소다의 요리이야기23 - 매콤한 닭매운탕!
닭매운탕국,찌개,전골,탕 > 탕 > 닭매운탕 재료/양념 닭,대파,감자,양파,마늘,풋고추,홍고추,청양고추,간장,소금,고추가루 요리순서 1. 닭을 준비한다. 2. 닭 껍질의 벗기고 손질하여 냄비에 물과 함께 넣는다. 3. 팔팔 끓인다. 4. 대파, 감자, 양파, 마늘, 풋고추, 홍고추, 청양고추를 준비한다. 5. 기름기를 빼내기 위해 끓인 국물을 반정도 버린다. 6. 기름이 제거된 상태. 7. 대파, 감자, 양파, 마늘, 풋고추, 홍고추, 청양고추를 썰어 넣는다. 8. 소금과 간장으로 간을 한다. 9. 고추가루를 넣어준다. 10. 보글보글 끓으면 완성. 11. 접시에 예쁘게 담아낸다. 분량 3인분 요리시간 1시간 이상 밑반찬, 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양 1. 닭을 준비한다. 2. 닭 껍질..
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깜찍이소다의 요리이야기22 - 모둠계란말이~!
계란말이 전,부침 > 부침,기타 > 계란말이 재료/양념 계란2개,소시지2개,대파,깻잎4장,소금 요리순서 1. 계란 2개를 준비한다. 2. 계란을 잘 풀어주고, 소금으로 간을 한다. 3. 소시지 2개, 대파, 깻잎 4장을 준비한다. 4. 소시지, 깻잎, 대파를 잘게 썰어준다. 5. 풀어놓은 계란에 썰은 재료를 넣는다. 6. 계란과 잘 섞어준다. 7. 프라이팬에 반정도 부어준다. 8. 조금씩 말아가며 부친다. 9. 노릇노릇해지면 끝~ 10. 이런식으로 하나 더 부쳐내어 2개의 계란말이가 완성! 11. 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 12. 접시에 예쁘게 담아낸다. 분량 1인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상, 잔치,상차림, 어린이, 영양보양, 도시락, 나들이 1. 계란 2개를 준비한다. 2. 계란을 잘 풀어주고,..
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깜찍이소다의 요리이야기21 - 시원한 황태국~!
황태국 국,찌개,전골,탕 > 국 > 황태국 재료/양념 황태,참기름,대파,계란,소금 요리순서 1. 잘게 찢은 황태 또는 황태채를 준비한다. 2. 물에 씻어서 꽉 짠다. 3. 참기름에 볶는다. 4. 다 볶아졌으면 물을 넣는다. 5. 대파를 잘게 썬다. 6. 대파를 넣고 한소끔 끓인다. 7. 계란을 준비한다. 8. 소금을 넣어 간을 한다. 9. 끓으면 계란을 넣는다. 10. 완성! 11. 그릇에 예쁘게 담아낸다. 분량 2인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상, 다이어트, 손님, 어린이 1. 잘게 찢은 황태 또는 황태채를 준비한다. 2. 물에 씻어서 꽉 짠다. 3. 참기름에 볶는다. 4. 다 볶아졌으면 물을 넣는다. 5. 대파를 잘게 썬다. 6. 대파를 넣고 한소끔 끓인다. 7. 계란을 준비한다. 8. 소금을 넣어..
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깜찍이소다의 요리이야기20 - 매콤한 오징어볶음!
오징어볶음 볶음 > 생선해산물 > 오징어볶음 재료/양념 오징어 3마리,양파 3개,마늘 3개,고추 2개,대파,고추장,고추가루,간장 요리순서 1. 오징어 3마리를 준비한다. 2. 다리를 깨끗히 씻어 다듬는다. 3. 오징어 몸에 칼집을 내어준다.(연하게 먹기 위해서) 4. 오징어 다리, 몸을 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다. 5. 양파, 마늘, 고추를 준비한다. 6. 파, 마늘, 양파, 고추를 먹기 좋게 썬다. 7. 고추장과 고추가루를 넣는다. 8. 고추장과 고추가루를 잘 풀어 양념이 잘 섞이도록 버무려준다. 9. 불에 익힌다. 10. 간장을 조금 넣어가며 졸인다. 11. 완성! 분량 3인분 요리시간 1시간 이상 밑반찬, 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양, 도시락 1. 오징어 3마리를 준비한다. 2...
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깜찍이소다의 요리이야기19 - 맛있는 어묵볶음!
어묵볶음볶음 > 생선해산물 > 어묵볶음 재료/양념 어묵,대파,양파,마늘,간장,물엿,참깨 요리순서 1. 다듬고 잘 씻은 대파, 양파, 마늘, 어묵을 준비한다. 2. 어묵을 잘게 썰어준다. 3. 파, 마늘, 양파도 잘게 썰어준다. 4. 간장을 넣고 볶는다. 5. 물엿을 넣고 볶는다. 6. 완성. 7. 참깨를 뿌려준다. 8. 예쁘게 접시에 담는다. 분량 2인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상, 어린이, 도시락 1. 다듬고 잘 씻은 대파, 양파, 마늘, 어묵을 준비한다. 2. 어묵을 잘게 썰어준다. 3. 파, 마늘, 양파도 잘게 썰어준다. 4. 간장을 넣고 볶는다. 5. 물엿을 넣고 볶는다. 6. 완성. 7. 참깨를 뿌려준다. 8. 예쁘게 접시에 담는다.
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깜찍이소다의 요리이야기18 - 매콤달콤 쫄면!
쫄면면,만두 > 비빔국수 > 쫄면 재료/양념 쫄면,당근,미역,양배추,파,고추장,콩나물무침,참깨 요리순서 1. 쫄면을 준비한다. 2. 잘 풀어지도록 면을 미리 풀어놓는다. 3. 냄비에 넣고 끓인다. 4. 잘게 썬 미역, 당근, 양배추 등을 조금 넣고 끓인다. 5. 잘 삶아진 면을 찬물에 씻는다. 6. 그릇에 예쁘게 담는다. 7. 고추장을 넣는다. 8. 콩나물무침을 넣고 참깨를 뿌려준다. 9. 잘 비벼서 먹는다.(완성) 분량 1인분 요리시간 20분 일상, 다이어트, 손님, 어린이 1. 쫄면을 준비한다. 2. 잘 풀어지도록 면을 미리 풀어놓는다. 3. 냄비에 넣고 끓인다. 4. 잘게 썬 미역, 당근, 양배추 등을 조금 넣고 끓인다. 5. 잘 삶아진 면을 찬물에 씻는다. 6. 그릇에 예쁘게 담는다. 7. 고추장..
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깜찍이소다의 요리이야기16 - 아삭아삭 콩나물무침~!
콩나물무침 무침,나물 > 나물,야채 > 콩나물무침 재료/양념 콩나물,마늘,파,소금,소금,설탕,고추가루,참기름,참깨 요리순서 1. 콩나물을 깨끗하게 씻는다. 2. 물을 조금 붓고 콩나물을 담는다. 3. 뚜껑을 닫고 익힌다. 4. 마늘과 파를 잘게 다진다. 5. 다 익은 콩나물에 다진 마늘,파를 넣는다. 6. 소금,설탕,고추가루를 넣어 함께 버무린다. 7. 참기름도 넣어 잘 버무린다. 8. 참깨를 뿌려 마무리한다. 분량 4인분 요리시간 40분 밑반찬, 일상, 손님, 어린이, 도시락 1. 콩나물을 깨끗하게 씻는다. 2. 물을 조금 붓고 콩나물을 담는다. 3. 뚜껑을 닫고 익힌다. 4. 마늘과 파를 잘게 다진다. 5. 다 익은 콩나물에 다진 마늘,파를 넣는다. 6. 소금, 설탕, 고추가루를 넣어 함께 버무린다...
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깜찍이소다의 요리이야기15 - 구수한 청국장!
청국장국,찌개,전골,탕 > 찌개 > 청국장 재료/양념 청국장,고추가루,두부,고추,마늘,호박,소금,파 요리순서 1. 뚝배기에 물을 적당량 넣는다. 2. 청국장을 적당량 넣는다. 3. 청국장을 잘 풀어주고 고추가루를 넣는다. 4. 잘 저어주며 끓인다. 5. 두부, 호박, 고추, 마늘을 준비한다. 6. 적당한 크기로 썬 두부를 넣는다. 7. 적당한 크기로 썬 호박을 넣는다. 8. 고추도 썰어 넣는다. 9. 마지막으로 대파를 조금 썰어 넣고, 소금 간을 한다. 10. 청국장을 끓인다. 11. 보글보글 끓으면 구수한 청국장 완성! 분량 2인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상 1. 뚝배기에 물을 적당량 넣는다. 2. 청국장을 적당량 넣는다. 3. 청국장을 잘 풀어주고 고추가루를 넣는다. 4. 잘 저어주며 끓인다. 5..
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깜찍이소다의 요리이야기14 - 삼계탕으로 여름보양을..
삼계탕국,찌개,전골,탕 > 탕 > 삼계탕 재료/양념 영계닭,찹쌀,마늘,인삼,파,소금 요리순서 1. 영계닭 한마리를 준비한다. 2. 물에 불린 찹쌀, 잘 다듬은 인삼과 잘 까서 씻은 마늘을 준비한다. 3. 닭 몸 속에 찹쌀과 마늘, 인삼을 넣고, 닭 몸에 칼집을 내어 다리를 끼워준다. 4. 닭이 잠기도록 물을 넣어주고, 남은 인삼과 마늘을 모두 넣는다. 5. 보글보글 끓으면 소금으로 간을 한다. 6. 파를 잘게 썰어 준비한다. 7. 잘 익은 닭을 꺼내 접시에 담는다. 8. 완성. 9. 국물을 대접에 담고 파를 띄운다. 10. 삼계탕엔 흰깍두기. 분량 2인분 요리시간 1시간 이상 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양 1. 영계닭 한마리를 준비한다. 2. 물에 불린 찹쌀, 잘 다듬은 인삼과 잘 까서 ..
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