안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

오늘은 여의도 맛집 한우 오마카세 핫플레이스 도쿄등심 블루를 소개해 드릴께요ㅎㅎ

여의도 맛집 도쿄등심 블루는 트렌디한 일식과 1++ 최고급 한우를 함께 즐기는 한우 오마카세 맛집 인데요..

그럼, 귀여운걸과 함께 한우 오마카세 맛집! 여의도 맛집 도쿄등심 블루를 살펴볼까요?^^

 

 

 

 

여의도역 바로 앞 한국교직원공제회관 건물 지하1층에 위치한 여의도 맛집! 도쿄등심 블루 여의도점..

블루 라는 별칭을 지닌 매장답게 입구부터 블루 색상이 시선을 사로잡는군요ㅎㅎ

 

 

 

 

화이트와 블루톤의 모던한 인테리어가 돋보이는 홀 매장 내부 모습..

 

 

 

 

가족, 연인과 함께 오붓하게 즐기기 좋은 프라이빗한 룸도 다양했는데요..

아늑한 분위기 속에서 편안하게 식사하기 좋더라구요^^

 

 

 

 

예약제로 운영되는 28석 규모의 지하의 컨퍼런스 라운지도 마련되어 있었는데요..

좌측 대형 UHD 모니터을 통해 프리젠테이션 영상까지 가능해 각종 모임, 비즈니스미팅, 행사장소로도 제격인듯!

 

 

 

 

메뉴판이에요..

도쿄등심 스페셜 B (79,000원) 2인분을 주문했어요~

 

 

 

 

소프트 드링크 (Soft Drink) 에요..

얼음 동동 시원하니 코스요리와 함께 즐기기 좋았어요!

 

 

 

 

무시아와비 죽 (Abalone Rice Porridge) 과 모찌리도후 (Japanese Glutinous Tofu) 에요..

통통한 전복 먼저 먹고, 내장을 비벼 고소하게 즐기는 전복죽,

부드러우면서 쫀득한 일본식 찹쌀떡두부인 모찌리도후 모두 굿!

 

 

 

 

연어 사시미 (Salmon Sashimi) 에요..

렌틸콩을 곁들인 연어 사시미, 양파샐러드, 크래커, 락교, 아보카도, 초생강, 무순, 레몬, 와사비, 간장으로 구성되었는데,

크래커 위에 연어 사시미, 아보카도, 양파샐러드를 올려 카나페처럼 먹으니 별미네요ㅎㅎ

 

 

 

 

크림 새우 고로케 (Creamy Shrimp Croquettes) 에요..

겉은 바삭! 속은 부드러운 크림과 탱글한 새우가 들어있는 고로케를 와사비크림에 콕~ 찍어 냠냠~

 

 

 

 

매콤한 파채, 볶음김치, 사과초무침, 깍두기, 고소한 깨가 듬뿍 더해진 오이와 오크라,

트러플소금, 트러플치즈, 명이나물, 생와사비에요..

 

 

 

 

1++ 한우 트리플 오마카세 (Korean Beef Omakase) 와 송화버섯 (Songhwa Mushroom),

활 전복 버터구이 & 구워먹는 임실치즈 (Grilled Abalone with Butter & Imsil Cheese) 에요..

1++ 한우 트리플 오마카세의 오마카세는 믿고 맡긴다 라는 뜻으로

셰프가 책임지고 요리를 제공하는 만큼 손님도 셰프를 신뢰한다는 의미를 담고 있다고 하는데요..

1++ 한우의 4가지 부위 안심, 등심, 새우살, 살치살로 구성되어 나왔어요~

 

 

 

 

육즙을 그대로 보존할 수 있는 800도씨 무쇠 고기 불판에

소기름 중 가장 꺠끗한 콩팥 옆의 두태기름으로 기름을 두르고,

 두태기름으로 고기 겉면을 튀기듯 시어링하여

고기의 육즙이 빠져나가지 않아 촉촉하면서 쫄깃하고 고소하니 맛있었는데요..

부드러운 살치살은 초밥으로 즐겨보았어요^^

 

 

 

 

매블링이 새우처럼 고운 등심의 한 부분인 귀한 새우살도

풍미가득 연하고 고소하니 정말 맛있더라구요~

 

 

 

 

등심도 먹기 좋은 크기로 썰어 노릇하게 구운 다음, 꽃까지 더해주면 완성ㅋㅋ

매일 직배송해온 프리미엄 한우를 15년간 연구한 자체 숙성 노하우로

21일간 위생적인 Water Aging 방식으로 저온 숙성한 숙성 등심이라 더욱 맛있는듯!

 

 

 

 

수제임실치즈, 명이나물과 트러플치즈를 곁들여 트렌디하게 즐겨보았어요~

두태기름으로 노릇노릇하게 구워낸 송화버섯도 향긋하면서 쫄깃하니 맛있었어요^^

 

 

 

 

안심 역시 고온에서 초벌해 육즙을 가두는 방식으로 그릴링하는 시어링 방법으로 맛나게 구워주셨어요~

아삭아삭 향긋한 파채와 곁들여 먹으니 그 조화가 일품이네요!

 

 

 

 

귀여운걸이 가장 좋아하는 활 전복 버터구이에요..

윤기가 자르르~ 노릇노릇한 전복이 야들야들 부드러우면서 고소하니 입에 착착 감기는군요ㅎㅎ

 

 

 

 

사쿠라 소바 (Cherry Blossoms Cold Noodles) 에요..

식사는 사쿠라 소바 또는 성게알 미역국 중 선택이 가능한데, 시원하게 즐기기 좋은 사쿠라 소바로 초이스했어요!

육수와 면이 따로 제공되고, 무즙, 파, 와사비를 기호에 맞게 넣어 먹는 방식이에요~

 

 

 

 

예쁜 꽃잎이 동동 띄워져 있어 더욱 예쁘고 시원하면서 깔끔하게 마무리로 즐기기에 제격이었어요~

도쿄등심의 베스트 메뉴들로 구성된 도쿄등심 스페셜 코스 마음에 쏙 드네요ㅎㅎ

또한 콜키지 프리로 원하는 주류 지참시 무료로 잔을 세팅해주는 점도 매력적인것 같아요!

오늘은 여의도 맛집 도쿄등심 블루에서 품격있고 맛있는 시간 어떠신가요?^^

 

 

 

* 도쿄등심 여의도점 *

[주소] 서울시 영등포구 여의도동 35-3 한국교직원공제회관 지하1층 (도로명주소 : 서울시 영등포구 여의나루로 50)

[전화번호] 02-782-2260

[찾아가는길] 9호선 또는 5호선 여의도역 5번출구에서 도보 1분거리 한국교직원공제회관 건물 지하1층에 위치.

[영업시간] 11:00 ~ 23:00 (브레이크타임 15:00 ~ 17:00)

[주차가능여부] 가능

 

 

 

 

 

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서울 영등포구 여의도동 35-3 | 도쿄등심블루 여의도점
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안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

오늘은 송파구 맛집 및 소고기 잠실 맛집 하면 떠오르는 소문난 신천동 맛집 도쿄등심을 소개해 드릴께요ㅎㅎ

잠실 맛집 도쿄등심은 1++ 한우와 일식을 퓨전한 아시안 스테이크하우스 신천동 맛집으로,

1++ 한우 트리플 오마카세부터 연어사시미, 한우 카파치오, 크림 새우 고로케, 냉 히야시 소바, 소프트 드링크까지

근사하게 제공되는 한우모듬구이코스가 일품인 송파구 맛집 인데요..

그럼, 귀여운걸과 함께 송파구 맛집 및 신천동 맛집! 한우모듬구이코스에 반한 소고기 잠실 맛집 도쿄등심을 살펴볼까요?

 

 

 

 

잠실역 바로 앞 롯데캐슬플라자 2층에 위치한 송파구 맛집 및 잠실 맛집! 도쿄등심 잠실점..

한식의 대표메뉴인 불고기와 한우 등심구이에 일식 메뉴 사시미와 스시를 모두 맛볼 수 있는 퓨전 아시안 다이닝이에요~

 

 

 

 

기존 고깃집과는 차별화된 일식과 한우등심 퓨전 레스토랑답게 세련되고 고급스런 인테리어의 매장 내부 모습..

운치있고 품격있게 즐길 수 있어 만족스러웠어요ㅎㅎ

 

 

 

 

메뉴판이에요..

도쿄등심 스페셜 A 150g (59,000원) 2인분을 주문했어요~

식사는 냉 히야시 소바 또는 성게알 미역국 중 선택이 가능하고,

소프트 드링크는 코카콜라 또는 스프라이트 또는 환타 오렌지/파인애플 중 선택이 가능하답니다!

 

 

 

 

기본찬으로 제공된 녹차소금, 홀그레인머스타드소스, 명이나물, 사과야채초무침,

볶음김치, 모듬해초와 오크라, 파채에요..

 

 

 

 

연어 사시미 (Salmon Sashimi) 에요..

고깃집과 이자카야를 합친 맛집답게 고기를 먹기 전에 이자카야 안주가 제공되어 좋네요~

 

 

 

 

크래커 위에 연어사시미와 아보카도, 양파샐러드, 무순과 와사비를 올려 핑거푸드로 즐기는 애피타이저 굿^^

 

 

 

 

한우 카파치오 (Korean Beef Capacchio) 에요..

한우를 얇게 썰어 배와 무순을 돌돌 말아 제공되었는데,

육사시미처럼 간장에 찍어 먹는 방식으로 재료가 조화를 이루어 식감도 좋고 맛있더라구요ㅎㅎ

 

 

 

 

크림 새우 고로케 (Creamy Shrimp Croquettes) 에요..

바삭바삭한 고로케 속에는 부드러운 크림이 듬뿍!

중간중간 탱글한 새우살이 씹히는 식감도 좋고 제 입맛에 딱이었어요!

 

 

 

 

1++ 한우 트리플 오마카세 (Korean Beef Omakase) 에요..

1++ 한우는 좌측부터 순서대로 안심, 등심, 새우살, 살치살이에요..

매일 직배송해온 국산 한우를 15년간 연구한 자체 숙성 노하우로 14일간 위생적인 웻에이징방식으로 저온숙성하는데,

숙성 작업은 주로 마블링이 없는 부위를 오랜 시간 숙성하여 단백질을 분해하고 아미노산을 증가시켜

고기를 연하게 하는 용도로 사용되지만, 도쿄등심은 충분히 연한 최고급 부위를 사용하기 때문에

단기 적온 숙성시스템을 통해 신선육에서 오는 고소한 육즙과 풍미를 함께 선사한다고 하네요^^

 

 

 

 

무쇠팬을 달군 후 두태기름을 두르고, 마늘, 올리브, 버섯을 올리고

살치살과 새우살부터 구워주셨어요~

 

 

 

 

육즙 가득 부드럽게 살살 녹는 살치살은 초밥으로 즐기고,

최고급 등심부위 새우살은 잘게 다진 명이나물과 함께 먹으니 그 조화가 일품이네요!

 

 

 

 

고소하고 쫀득한 임실치즈구이, 올리브와 버섯구이도 별미였어요!

 

 

 

 

부드러운 고깃결이 살아있는 풍부한 육즙의 등심도 먹기 좋은 크기로 썰어 먹음직스럽게 구워주셨어요ㅎㅎ

 

 

 

 

고소한 등심은 아삭아삭 향긋하고 매콤한 파채와 함께 냠냠~

 

 

 

 

마지막으로 신선하고 두툼한 안심을 구워주셨어요~

 

 

 

 

소고기 중 가장 부드럽고 연하면서 담백한 안심은 몸에 좋은 녹차소금에만 찍어 먹어도 풍미가 일품이네요^^

 

 

 

 

냉 히야시 소바 (Cold Hiyashi Tempering Noodles) 에요..

와사비는 따로 제공되어 기호에 맞게 넣어 먹을 수 있어 좋았어요ㅎㅎ

 

 

 

 

계란지단, 김가루, 파, 무순 등 다양한 고명과 함께 소바를 호로록~ 호로록~

새콤달콤 시원하고 깔끔한 육수까지 마무리 식사로 즐기기에 안성맞춤이었어요!

 

 

 

 

고기냄새가 별로 나지는 않았지만, 상쾌한향, 은은한향, 다우니향까지 다양한 향의 탈취제 페브리즈까지 마련된 센스 굿!

고기와 연어는 직장인 여성들이 가장 선호하는 메뉴 중 하나인데,

한우와 연어의 근사한 조화를 맛볼 수 있는 한우모듬구이코스 마음에 쏙 드네요ㅋㅋ

오늘은 소중한 사람과 함께 도쿄등심에서 품격있고 맛있는 시간 어떠신가요?^^

 

 

 

 

* 도쿄등심 잠실점 *

[주소] 서울시 송파구 올림픽로 269 롯데캐슬골드 (지번주소 : 서울시 송파구 신천동 7-18)

[전화번호] 02-2146-2266

[찾아가는길] 2호선 잠실역 8번출구 바로 앞 롯데캐슬플라자 2층에 위치.

[영업시간] 평일 11:00 ~ 23:00 (브레이크타임 15:00 ~ 17:00) / 주말 12:00 ~ 23:00 / 라스트오더 21:00 / 휴무 없음

[주차가능여부] 가능

[홈페이지] https://www.open-table.co.kr/main

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

오늘은 선릉 소고기, 선릉역 맛집 하면 떠오르는 역삼동 맛집! 도쿄등심 스카이라운지를 소개해 드릴께요ㅎㅎ

선릉역 맛집 도쿄등심은 소고기와 스시의 조화를 경험할 수 있는 소고기 맛집 이자,

테헤란로 중심의 맨 위층에 위치한 스카이라운지 뷰가 멋진 분위기 좋은 일식 퓨전 다이닝인데요..

그럼, 귀여운걸과 함께 역삼동 맛집 및 선릉역 맛집 도쿄등심 스카이라운지를 살펴볼까요?^^

 

 

 

 

선릉역 바로 앞 화남빌딩 14층에 위치한 선릉 맛집! 도쿄등심 스카이라운지 선릉점..

 

 

 

 

1, 2층 복층구조의 넓고 세련된 인테리어가 돋보이는 매장 내부 모습..

스카이라운지 형태로 꾸며져 테헤란로를 한눈에 바라보겨 최고급 한우와 일식을 즐길 수 있다니 굿!!!

특히 각 테이블이 부스로 되어 있어 독립적인 공간을 제공해 아늑하고 편안하게 즐기기 좋았어요~

 

 

 

 

메뉴판이에요..

도쿄등심 스페셜 B (75,000원) 2인분을 주문했어요~

원가를 고집하는 착한 가격의 와인 종류도 다양하지만, 주류 반입이 가능하며 셋팅비가 무료라 좋은 것 같아요!

 

 

 

 

활 전복 게우 죽 (Abalone Rice Porridge) 이에요..

신선한 전복과 내장이 어우러져 색감도 참 예쁘고 고소하면서 담백하니 맛있었어요ㅎㅎ

 

 

 

 

환타 파인애플, 복숭아 아이스티, 파채, 백봉 오골계란, 명이나물, 홀그레인 머스터드, 녹차천일염, 고추장,

야채무침, 아스파라거스와 오크라 피클, 깍두기에요..

그 중 가장 독특하고 인상적이었던 찬이 바로 아스파라거스와 오크라 피클이었는데요..

오크라는 아열대 채소로 비타민 C가 풍부해 피로회복에도 좋고 배변에도 도움을 준다고 하네요!

 

 

 

 

연어 사시미 (Salmon Sashimi) 에요..

크래커에 위에 도톰하고 부드러워 입안에서 살살 녹는 연어사시미와 양파샐러드를 올려 먹으면 더욱 맛있답니다!

 

 

 

 

크림 새우 고로케 (Creamy Shrimp Croquettes) 에요..

고로케 2개와 와사비소스, 샐러드가 예쁘게 담겨 나왔어요~

 

 

 

 

겉은 바삭바삭하면서 속은 부드러운 크림과 새우가 조화를 이루어 별미였어요ㅋㅋ

 

 

 

 

아보카도 러블 롤 (Adorable Avocado Rall) 이에요..

너무 예뻐서 먹기가 아까울 정도였는데요.. 비주얼만큼 풍미가 예술이었고 든든했어요!

 

 

 

 

송화버섯 (songhwa mushroom) 이 포함된 1++ 한우 모듬 BIG4 150g (Korean Beef Assorted BIG 4) 이에요..

한우는 무기질, 비타민이 노화방지는 물론, 피부미용과 피로회복에 좋으며, 단백질이 대량 함유되어 면역력 증강에도 좋고,

필수 아미노산이 골고루 함유되어 성장기 어린이, 임산부, 여성들에게 효능이 좋다는 사실!

특히 이곳은 전라남도 함평에서 매일 직배송해온 국산 한우를 15년간 연구한 자체 숙성 노하우로

21일간 위생적인 웻에이징 방식으로 등심과 안심을 저온 숙성하고,

살치살과 새우살 처럼 연한 최고급 부위는 신선육을 사용해 고소한 육즙과 풍미를 함께 선사한다고 해요ㅎㅎ

또한 송화버섯은 송이버섯과 표고버섯이 만나 탄생한 버섯으로 비타민D 함량이 높아 많은 칼슘을 공급해주고

머리를 맑게해주는 레티오닌이라는 성분도 함유되어 두뇌발달과 면역력 강화에 좋고 다이어트에도 좋다고 하네요!

 

 

 

 

1++ 등급 살치살을 무쇠불판에 즉석에서 구워 올려 먹는 한우 알초밥 굿^^

육즙 가득 부드러워 입안에서 살살 녹는 느낌이었어요~

 

 

 

 

꽃등심 새우살 위에는 아삭아삭 향긋한 파채와 매콤한 고추장을 곁들여 냠냠~

새우살의 새우 허리처럼 휘어 보여서 새우살이라 불리는 꽃등심~ 마블링이 조화를 이루어 고소하니 맛있었어요!

 

 

 

 

50년 전통의 왕십리 대도식당의 노하우를 이어받아 육즙을 그대로 보존할 수 있는 800도씨 무쇠불판에

소기름 중 가장 깨끗한 콩팥 옆의 두태기름으로 기름을 둘러 더욱 고소한 맛의 한우 생등심 구이의 마지막 코스~

먹기 좋게 썰은 송화버섯, 감자, 올리브도 함께 구우며 등심과 안심까지 올려 구워주었어요..

 

 

 

 

구워먹는 임실치즈 (Imsil Cheese) 위에 부드럽고 연하면서 담백한 안심과 명이나물을 곁들여 먹으니 환상궁합!

 

 

 

 

등심과 야채를 백봉 오골계란 (Baekbong Silky fowl Egg)에 찍어 부드럽고 고소하면서 트렌디하게 즐겨보았어요ㅎㅎ

계란 크기의 3/2 정도의 백봉 오골계란은 환상의 새라고 불리며 씨암닭 세 마리와도 바꾸지 않는다는

블랙푸드의 대명사로 왕족과 귀족들의 요리로 이용되었다고 해요~

계란보다 칼슘, 철 등이 많고 콜레스테롤은 현저히 낮은 기특한 계란 굿^^

 

 

 

 

활 전복 버터 구이 (Grilled Abalone) 에요..

바다의 명품 완도산 전복은 비타민, 미네랄, 칼슘, 단백질은 풍부하고 지방은 적어 소화 흡수가 잘 되는 음식으로

원기회복에 도움이 되며 근육과 신경에 축적된 피로물질을 분해, 신진대사를 촉진시키고 고혈압 예방에도 좋다고 해요!

살아 움직이는 싱싱한 전복이 눈 앞에서 맛있는 버터구이로 탄생해 오감을 만족시켜주는군요ㅋㅋ

 

 

 

 

한우 성게알 미역국 (Korean beef Seaweed Soup with Sea urchin) 이에요..

바다내음 가득한 고소하고 부드러운 성게알과 쫄깃한 조개가 더해져 시원하면서 깊은 맛을 자아냈어요!

 

 

 

 

볶음밥 재료에요..

고기, 새우, 파인애플, 계란, 소스, 밥, 김가루, 양배추, 숙주, 파채 등 재료가 다양하고 푸짐하네요~

 

 

 

 

파인 콤비네이션 볶음밥 (Fried rice with pineapple) 이에요..

파채를 먼저 볶아낸 다음, 고기와 새우를 넣고 볶다가 가운데 파인애플과 수란을 올리고,

마지막으로 향긋한 깻잎을 솔솔 뿌려주면 파인 콤비네이션 볶음밥 완성!

활 전복 게우 죽, 연어 사시미, 1++ 한우 모듬 BIG4, 활 전복 버터 구이 & 구워먹는 임실치즈, 아보카도 러블 롤,

귀한 백봉 오골계란과 송화버섯, 크림 새우 고로케, 한우 성게알 미역국, 파인 콤비네이션 볶음밥, 와인 또는 음료까지

풀코스로 제공되는 푸짐하고 맛있는 도쿄등심 스페셜 B 마음에 쏙 드네요ㅎㅎ

테이블에서 고기를 구워먹는 한국적인 고기집에 사시미, 초밥, 고로케 등 일식의 특징을 접목한

아시안 퓨전 다이닝 레스토랑답게 눈과 입이 즐거운 시간이었어요!

오늘은 근사한 도쿄등심 스카이라운지 선릉점에서 푸짐하고 맛있는 시간 어떠신가요?^^

 

 

 

 

* 도쿄등심 스카이라운지 선릉점 *

[주소] 서울시 강남구 테헤란로 337 화남빌딩 14층

[전화번호] 02-552-2260

[찾아가는길] 2호선 또는 분당선 선릉역 6번출구 바로 앞 화남빌딩 14층에 위치.

[영업시간] 평일 11:00 ~ 23:00 / 주말 12:00 ~ 23:00

[주차가능여부] 가능

[홈페이지] http://open-table.blog.me/

 

 

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서울 강남구 역삼동 705-27 화남빌딩 14층 | 도쿄등심 스카이라운지선릉점
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안녕하세요~ 귀여운걸이에요^^

오늘은 스키야키 맛집 및 가족모임, 연말회식장소로 인기있는 잠실 맛집! 도쿄등심을 소개해 드릴께요~

스키야키 맛집 도쿄등심은 1등급 한우 등심구이와 일식 메뉴인 사시미와 스시를 모두 맛볼 수 있는 잠실 맛집으로,

세련되고 고급스런 분위기가 돋보여 가족모임 및 연말회식장소로 제격인데요..

그럼, 귀여운걸과 함께 가족모임 및 연말회식장소 추천 잠실 맛집 도쿄등심을 살펴볼까요?^^

 

 

 

 

잠실역 7,8번출구 바로 앞 롯데캐슬플라자 2층에 위치한 스키야키 맛집 도쿄등심..

일식을 상징하는 '도쿄'와 도쿄등심의 메인 메뉴인 '등심'이 만나 명명된 이름으로

일식과 한우등심 퓨전 레스토랑을 의미한다고 해요~!

선릉, 청담에도 지점이 있고 저렴한 가격에 맛은 일품인 스키야키 맛집으로 유명한 도쿄등심은

큰 조리비법은 없다고 해요~ 고품질의 한우와 연어, 건강을 생각한 재료만을 고집하는 것이 비법이라네요ㅎㅎ

 

 

 

 

아늑하고 넓은 매장 내부 모습..

기존의 고깃집과는 다르게 고급 레스토랑 같은 어두운 분위기와 품위 있는 인테리어가 돋보였어요!

오픈키친에 100석이 넘는 자리가 마련되어 있어 가족모임 및 연말회식장소로 딱일듯^^

또한 잠실뷰가 한눈에 들어와 야경도 정말 아름답더라구요~

 

 

 

 

메뉴판이에요..

스키야키 맛집답게 스키야키를 코스로 즐길 수 있는 런치 스페셜부터 디너 스페셜까지 다양하군요ㅎㅎ

 

 

 

 

도쿄등심 스페셜 B 2인분을 주문했어요~

와인도 다양하게 있는데 Corkage Free로 주류반입이 가능하며 별도의 추가 요금 없이 잔을 세팅해주어 좋은듯^^

 

 

 

 

상큼한 사과가 더해진 매콤달콤 야채초무침, 근사한 파채, 명이나물까지 3가지 반찬과

버터치즈, 고추장, 녹차소금, 홀 그레인 머스터드까지 4가지 종류의 소스에요..

 

 

 

 

연어 사시미 (Salmon Sashimi) 에요..

노르웨이산연어, 비스켓, 양파샐러드, 무순, 적초생강절임, 와사비, 레몬조각, 케이퍼, 락교, 간장이 예쁘게 나왔어요~

여심을 사로잡기에 충분한 메뉴였어요ㅎㅎ

 

 

 

 

비스켓 위에 연어사시미, 양파샐러드, 무순, 꽃봉오리로 만든 피클 케이퍼까지 올려 카나페처럼 먹어보았는데요..

예쁜 핑거푸드로 눈과 입이 즐거워지며 맛도 식감도 일품이었구요..

지금까지 연어회를 많이 먹어보았는데 인생연어를 만난듯~ 최고의 맛을 경험할 수 있었어요^^

 

 

 

 

크림 새우 고로케 (Creamy Shrimp Croquettes) 에요..

크림 새우 고로케 2개와 와사비소스, 샐러드로 예쁘게 구성되어 제공되었어요~

 

 

 

 

크림 새우 고로케를 와사비소스와 곁들여 먹으니 환상궁합!

빵가루로 튀겨 겉은 바삭! 속은 부드러운 크림과 새우가 가득해 풍미가 예술이더라구요ㅎㅎ

남녀노소 누구나 반할 수 밖에 없을듯^^

 

 

 

 

장어. 계란 스시 (Eel. Egg Shshi) 에요..

 

 

 

 

장어스시 위에 무순과 적초생강절임을 올려 냠냠~

비타민 A, B, D, 칼슘 등 영양성분이 대량 함유되어 있고 단백질과 불포화지방산의 양이 많아 원기회복에 최고인

스테미너 최강자 장어구이가 달짝지근한 데리야끼소스와 만나 감칠맛 가득 정말 맛있었어요^^

장어는 피부미용에 좋으며 각종 성인병 예방, 오메가 3 함유로 두뇌활동, 위장, 시력보호 등에 효능이 있다는 사실!

 

 

 

 

1++ 한우 모듬 BIG 4 (Korean Beef Assorted Sirloin) 에요..

전라남도 함평에서 매일 직배송해온 국내산 한우를 15년간 연구한 도쿄등심만의 자체 숙성 노하우로

14일간 위생적인 웻에이징방식으로 저온 숙성한다고 해요..

숙성 작업은 주로 등급이 낮거나 마블링이 없는 부위를 오랜 시간 숙성하여 단백질을 분해하고 아미노산을 증가시켜

고기를 연하게 하는 용도로 사용되지만, 도쿄등심은 충분히 연한 최고급 부위를 사용하기 때문에

단기 저온 숙성시스템을 통해 신선육에서 오는 고소한 육즙과 풍미를 함께 선사해 매력적인 것 같아요!

 

 

 

 

구워먹는 임실치즈 (Imsil Cheese), 누드 와사비 초밥과 살치살이에요..

 

 

 

 

달구워진 무쇠팬에 두태기름을 두른 후, 단호박, 가지, 버섯, 마늘, 올리브 등을 올리고

새우살, 살치살, 전복까지 올려 구워주셨어요~

 

 

 

 

살치살은 고추장소스와 함께~

살치살의 마블링은 소고기 부위 중 가장 좋고 육즙도 풍부해 잘 숙성된 것을 구워 먹으니

입안에서 살살 녹는 것 같은 식감과 뛰어난 감칠맛을 느낄 수 있었어요ㅎㅎ

 

 

 

 

구운 임실치즈와 살치살이 초밥으로 탄생~

부드러우면서 쫀득하고 고소한 임실치즈 초밥도 매력적이었고,

즉석에서 바로 구워진 따끈따끈한 살치살을 누드 와사비 초밥에 올려 먹는 한우초밥 마음에 쏙 드네요^^

 

 

 

 

이번에는 두툼한 안심을 구워주셨어요..

안심은 쇠고기 중 가장 부드럽고 연하며 지방이 적고 담백하니 맛있어 최고급으로 꼽히는 부위죠~

 

 

 

 

육즙을 가득 머금은 가지구이 위에 녹차가루와 소금이 어우러져 탄생한 녹차소금을 곁들인 안심을 올리고

노릇노릇 바삭한 마늘구이와 함께 먹으니 입안이 황홀해지는 느낌이었어요+_+

 

 

 

 

활 전복 버터 구이 (Grilled Abalone with Butter) 에요..

비타민과 미네랄, 칼슘, 단백질 등이 풍부한 영양덩어리 전복은 지방이 적어 소화 흡수가 잘 되는 음식으로,

여름철 보양식, 허약체질, 산후조리 등 원기회복에 도움이 되며,

필수 아미노산도 많아 근육과 신경에 축적된 피로물질을 분해하고 신진대사를 촉진시키며,

눈의 피로회복, 고혈압 예방에도 좋다고 해요~

바다의 명품 완도산 전복을 노릇하게 구워 먹으니 입안에서 살살 녹는듯^^

 

 

 

 

마지막으로 꽃등심(알등심) 구이에요..

적당한 마블링이 눈을 즐겁게 하고 특유의 고소함으로 입을 즐겁게 해주는 소고기죠~

 

 

 

 

등심을 명이나물로 돌돌 말아서 버터치즈를 곁들여 먹으니 별미네요ㅎㅎ

육즙이 그대로 살아있고 부드러우면서 풍미가 일품이었어요!

 

 

 

 

임실치즈구이 위에 꽃등심, 구운마늘, 무순을 곁들여 먹어도 굿!!

매장에서 한우와 연어를 통으로 작업해 더욱 신선하고 기름이 적어 맛있게 즐길 수 있어 만족스러웠어요ㅎㅎ

 

 

 

 

한우 깍두기 날치알 볶음밥 재료에요..

 

 

 

 

파채를 이용해 파기름을 낸 다음, 깍두기 소스와 등심을 넣어 주었어요~

 

 

 

 

밥과 김가루, 미나리도 함께 넣어 잘 볶아주셨어요~

 

 

 

 

골고루 잘 볶아준 다음, 마무리로 중앙에 파인애플과 계란을 더하면 완성된

한우 깍두기 날치알 볶음밥 (Fried Rice with Kkattugi and Flying Fish Roe) 이에요..

이곳은 일반 계란보다 영양은 3배에 콜레스테롤은 현저히 낮은 백봉 오골계란을 사용하는 점도 인상적이었어요!

무항생제, 무합성착색료, 무산란촉진제의 건강에 좋은 맛있는 계란^^

 

 

 

 

아삭아삭 식감 좋은 깍두기와 고소한 한우고기, 그리고 톡톡 터지는 날치알과 향긋한 미나리가 어우러져

칼칼하고 담백하면서 든든하니 마무리로 딱 좋았어요ㅎㅎ

 

 

 

 

전복 해물 뚝배기 (Seafood Stew in a Hot Pot) 에요..

보글보글 따끈한 뚝배기 속에는 큼직한 전복, 왕새우까지 들어있는 센스 굿!!

 

 

 

 

국물이 구수하면서 심심하니 볶음밥과 함께 즐기기 안성맞춤인듯ㅋㅋ

1++ 한우 모듬 BIG 4, 구워먹는 임실치즈 & 활 전복 버터 구이, 연어 사시미 & 장어, 계란 스시, 크림 새우 고로케,

전복 해물 뚝배기, 한우 깍두기 날치알 볶음밥, 추천와인 or 生맥주 or 소프트 드링크까지

도쿄등심의 베스트 메뉴들을 모두 모은 맛과 영양을 모두 생각한 스페셜 메뉴 도쿄등심 스페셜 B..

눈과 입이 즐거운 메뉴들로 기대 이상의 감동을 선사했답니다!

한우와 이자카야의 환상적인 하모니를 잊을 수 없어 지금도 또 생각나고 먹고싶어지네요ㅎㅎ

오늘은 소중한 사람과 함께 퓨전 아시안 다이닝 도쿄등심에서 한우와 연어의 운명적인 만남 어떠신가요?^^

 

 

 

 

* 도쿄등심 *

[주소] 서울시 송파구 신천동 7-18 롯데캐슬플라자 2층 (도로명주소 : 서울시 송파구 올림픽로 269 롯데캐슬골드)

[전화번호] 02-2146-2266

[찾아가는길] 2호선 잠실역 7,8번출구 바로 앞 롯데캐슬플라자 2층에 위치.

[영업시간] 평일 11:00 ~ 23:00 (브레이크타임 15:30 ~ 17:00) / 주말 12:00 ~ 23:00 / 라스트오더 21:00 / 휴무 없음

[주차가능여부] 가능

[홈페이지] http://open-table.blog.me/ , https://www.facebook.com/opentable2

 

 

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