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멸치튀김 튀김 > 해산물튀김 > 멸치튀김
재료/양념
멸치, 밀가루, 포도씨유
요리순서
1. 밀가루에 물을 붓고 반죽한다.
2. 잘 풀어진 밀가루반죽 완성! (튀김가루가 아닌 밀가루를 사용하는 이유는 멸치가 짜기 때문이에요^^)
3. 잘 다듬은 굵은 멸치를 준비한다.
4. 팬에 포도씨유를 붓고, 160~170도 정도로 가열한다.
5. 가열하는 동안 밀가루반죽에 멸치를 넣는다.
6. 멸치에 밀가루반죽을 잘 묻혀준다. (튀김옷 입히기 완성!)
7. 기름온도가 적당해지면, 튀김옷을 입힌 멸치를 하나씩 넣는다.
8. 멸치를 뒤집어가며 튀겨준다.
9. 노릇노릇해지면 완성!
10. 멸치튀김을 꺼낸다.
11. 멸치튀김을 접시에 예쁘게 담아낸다.
12. 노릇노릇 바삭한 멸치튀김 완성!
분량  2인분 요리시간  30분
한식 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양, 도시락, 나들이


 

평소 멸치를 싫어하고 잘 먹지 않았는데, 멸치가 몸에 좋아서 어떻게 하면 맛있게 먹을수 있을까 고민하다 탄생한 요리!!

멸치의 놀라운 변신!! 멸치튀김을 만들어봤어요..

멸치가 이렇게 맛있을 수 있을까? 감동이었어요.. 그래서 여러분께 소개해드리려구요~

멸치를 싫어하는 아이들까지도 참 좋아할 멸치튀김!! 게다가 만들기도 아주 쉽답니다^^



 

1. 밀가루에 물을 붓고 반죽한다.



 

2. 잘 풀어진 밀가루반죽 완성! (튀김가루가 아닌 밀가루를 사용하는 이유는 멸치가 짜기 때문이에요^^)



 

3. 잘 다듬은 굵은 멸치를 준비한다.



 

4. 팬에 포도씨유를 붓고, 160~170도 정도로 가열한다.



 

5. 가열하는 동안 밀가루반죽에 멸치를 넣는다.



 

6. 멸치에 밀가루반죽을 잘 묻혀준다. (튀김옷 입히기 완성!)



 

7. 기름온도가 적당해지면, 튀김옷을 입힌 멸치를 하나씩 넣는다.



 

여기서, 멸치를 한번에 넣지 않고 하나씩 넣는 이유는.. 튀김이 서로 늘러붙지 않게 하기 위해서에요^^



 

8. 멸치를 뒤집어가며 튀겨준다.



 

9. 노릇노릇해지면 완성!



 

10. 멸치튀김을 꺼낸다.



 

11. 멸치튀김을 접시에 예쁘게 담아낸다.



 

12. 노릇노릇 바삭한 멸치튀김 완성!



 

멸치튀김을 가까이서 살펴본 모습이에요! 정말 맛있겠죠?ㅎㅎ




남녀노소 누구나.. 멸치를 싫어하는 사람까지도 빠져들게 만드는 매력적인 멸치튀김!!

여러분도 한번 만들어서 맛있게 드셔보세요^^




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귀여운걸

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