요리이야기63 - 구수한 얼갈이배추국~!
얼갈이배추국국,찌개,전골,탕 > 국 > 얼갈이배추국 재료/양념 얼갈이배추, 고추가루, 참기름, 마늘, 쪽파, 된장, 천연조미료 요리순서 1. 얼갈이배추를 끓는 물에 살짝 데친다음, 물기를 제거해준다. 2. 고추가루를 넣는다. 3. 참기름을 넣는다. 4. 잘 버무려준다. 5. 다진 마늘과 적당한 크기로 썬 쪽파를 준비한다. 6. 냄비에 물을 넣고 된장을 풀어준다. 7. 고추가루를 넣는다. 8. 천연조미료를 넣는다. 9. 보글보글 끓인다. 10. 끓으면, 버무려놓은 얼갈이배추를 넣는다. 11. 다시 한번 끓여준다. 12. 마늘, 쪽파를 넣는다. 13. 완성! 분량 3인분 요리시간 40분 밑반찬, 일상, 다이어트, 영양보양 1. 얼갈이배추를 끓는 물에 살짝 데친다음, 물기를 제거해준다. 2. 고추가루를 넣는다..
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요리이야기62 - 초간단 스피드 김치볶음밥!
김치볶음밥 밥,죽,스프 > 볶음밥 > 김치볶음밥 재료/양념 고추장, 김치, 밥, 참기름, 김가루 요리순서 1. 물을 조금 넣고, 고추장을 풀면서 가열한다. 2. 보글보글 끓으면 불을 끈다. 3. 김치를 송송 썰어 넣는다. 4. 밥을 넣는다.(찬밥도 OK!) 5. 다시 가열하면서 참기름 1/3 숟가락 정도 넣고 볶아준다. 6. 김을 넣고 볶아준다. 7. 완성! 분량 1인분 요리시간 10분 일상, 다이어트, 손님, 어린이, 도시락, 나들이 1. 물을 조금 넣고, 고추장을 풀면서 가열한다. 2. 보글보글 끓으면 불을 끈다. 3. 김치를 송송 썰어 넣는다. 4. 밥을 넣는다.(찬밥도 OK!) 5. 다시 가열하면서 참기름 1/3 숟가락 정도 넣고 볶아준다. 6. 김을 넣고 볶아준다. 7. 완성! 바쁠때 스피드하게..
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요리이야기61 - 송송 썰은 부추가 가득? 부추파계란찜!
부추파계란찜구이,찜 > 닭,오리 > 부추파계란찜 재료/양념 부추, 대파, 계란, 소금, 고추가루 요리순서 1. 잘 다듬은 부추를 송송 썰어준다. 2. 대파를 잘게 썰어준다. 3. 뚝배기에 물을 붓고 계란을 넣은 다음, 소금으로 간을 하며 잘 저어준다. 4. 썰어놓은 부추와 대파를 넣고 고추가루를 뿌려 익힌다. 5. 어느 정도 있으면 골고루 익히기 위해 살짝 저어준다. 6. 보글보글 끓으면 완성! 7. 기호에 따라 한번더 고추가루를 뿌려준다.(고추가루는 계란 비린내를 잡아주고 더 칼칼해요~) 분량 1인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상, 다이어트, 손님, 어린이, 영양보양 1. 잘 다듬은 부추를 송송 썰어준다. 2. 대파를 잘게 썰어준다. 3. 뚝배기에 물을 붓고 계란을 넣은 다음, 소금으로 간을 하며 잘 ..
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요리이야기59 - 고구마가 라볶이에 빠지면? 고구마라볶이!!
고구마라볶이면,만두 > 라면 > 고구마라볶이 재료/양념 호박고구마, 라면, 어묵, 마늘, 쪽파, 간장, 설탕, 고추장 요리순서 1. 적당한 크기로 썬 어묵을 준비한다. 2. 잘게썬 마늘과 적당한 크기로 썬 쪽파를 준비한다. 3. 호박고구마를 물에 깨끗하게 씻는다. 4. 고구마껍질을 깎아준다. 5. 껍질을 깎은 고구마를 적당한 크기로 썰어준다. 6. 냄비에 썰어놓은 호박고구마, 어묵, 마늘, 쪽파와 물을 넣고, 간장을 넣어 익힌다. 7. 설탕도 조금 넣는다. 8. 고추장도 넣는다. 9. 보글보글 끓기 시작하면 라면 반개를 넣는다. 10. 고구마라볶이 완성! 분량 1인분 요리시간 30분 일상, 손님, 어린이 1. 적당한 크기로 썬 어묵을 준비한다. 2. 잘게썬 마늘과 적당한 크기로 썬 쪽파를 준비한다. 3...
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요리이야기58 - 오징어와 야채를 송송 썰어만든 오징어야채전!
오징어야채전전,부침 > 전 > 오징어야채전 재료/양념 밀가루, 호박, 양파, 감자, 고추, 깻잎, 오징어, 소금, 포도씨유 요리순서 1. 밀가루를 준비한다. 2. 호박, 양파, 감자, 고추, 깻잎을 준비한다. 3. 오징어를 준비한다. 4. 호박을 잘게 채썬다. 5. 물과 소금을 약간 넣어 밀가루 반죽을 완성한다. 6. 감자를 잘게 채썬다. 7. 양파를 잘게 썰어준다. 8. 고추를 송송 썰어준다. 9. 깻잎을 잘게 썰어준다. 10. 오징어를 손질하여 잘게 썰어준다. 11. 밀가루 반죽에 썰어놓은 야채와 오징어를 넣는다. 12. 팬에 기름(포도씨유)를 약간 두르고 반죽을 얇게 편 다음, 오징어를 올려놓는다. 13. 어느정도 익으면 뒤집어준다. 14. 노릇노릇해지면 완성~! 15. 접시에 예쁘게 담아낸다. 분..
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요리이야기57 - 개운하고 시원해 해장국으로 최고? 황태콩나물국!!
황태콩나물국국,찌개,전골,탕 > 국 > 황태콩나물국 재료/양념 콩나물, 계란, 황태채, 참기름, 천연조미료, 대파, 소금 요리순서 1. 콩나물을 준비한다. 2. 계란을 준비한다. 3. 황태채를 준비한다. 4. 황태채를 물에 씻은 다음, 꽉 짜서 물기를 제거한다. 5. 참기름을 약간 넣는다. 6. 참기름과 함께 잘 볶아준다. 7. 볶은 황태채에 물을 붓고, 천연조미료를 약간 넣는다. 8. 대파를 적당한 크기로 썰어준다. 9. 보글보글 끓여준다. 10. 끓으면 다듬어 놓은 콩나물을 넣는다. 11. 썰어놓은 대파를 넣는다. 12. 소금으로 간을 한다. 13. 계란을 넣어준다. 14. 완성! 분량 3인분 요리시간 30분 밑반찬, 일상, 다이어트, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양, 명절,절기 1. 콩나물을..
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요리이야기56 - 알록달록 맛있는 모둠과일샐러드!!
모둠과일샐러드샐러드 > 과일 > 모둠과일샐러드 재료/양념 메추리알, 귤, 단감, 소시지, 맛살, 사과, 마요네즈 요리순서 1. 메추리알을 준비한다. 2. 메추리알을 삶아낸다. 3. 귤을 준비한다. 4. 삶은 메추리알 껍질을 까서 넣는다. 5. 단감을 먹기 좋게 썰어 넣는다. 6. 소시지를 잘게 썰어 넣는다. 7. 맛살도 잘게 썰어 넣는다. 8. 사과를 먹기 좋게 썰어 넣는다. 9. 마요네즈를 넣어 버무려준다. 10. 접시에 예쁘게 담아낸다. 분량 10인분 이상 요리시간 1시간 이상 일상, 다이어트, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 명절,절기, 도시락, 나들이 1. 메추리알을 준비한다. 2. 메추리알을 삶아낸다. 3. 귤을 준비한다. 4. 삶은 메추리알 껍질을 까서 넣는다. 5. 단감을 먹기 좋게 썰어 넣는..
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요리이야기55 - 국물이 시원한 황태수제비!
황태수제비면,만두 > 칼국수,수제비 > 황태수제비 재료/양념 밀가루반죽, 감자, 양파, 천연조미료, 황태, 대파, 소금, 김가루 요리순서 1. 밀가루로 수제비 반죽을 해 놓은것을 준비한다. 2. 감자를 적당한 크기로 썰어준다. 3. 양파를 적당한 크기로 썰어준다. 4. 냄비에 물을 붓고, 썰어놓은 감자, 양파와 천연조미료를 넣는다. 5. 황태를 잘게 썰어 넣는다. 6. 대파를 큼직큼직 썰어 준비한다. 7. 보글보글 끓인다. 8. 끓으면 수제비반죽을 적당한 크기로 떠 넣는다. 9. 다시 한번 보글보글 끓인다. 10. 끓으면 썰어놓은 대파를 넣는다. 11. 소금으로 간을 한다. 12. 수제비 완성! 13. 대접에 예쁘게 담아내고 김가루를 넣는다. 분량 3인분 요리시간 30분 일상, 다이어트, 잔치,상차림, ..
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요리이야기54 - 계란물에 빠져 노릇한 동태전~!
동태전 전,부침 > 전 > 동태전 재료/양념 통태전용 동태, 후추가루, 밀가루, 계란2개, 소금, 포도씨유, 간장 요리순서 1. 동태전용 동태를 준비한다. 2. 동태를 얇게 펴 놓는다. 3. 후추가루를 골고루 뿌려준다. 4. 밀가루를 약간 뿌려준다. 5. 계란을 잘 풀고, 소금으로 간을 한다. 6. 계란물에 동태를 넣는다. 7. 팬에 기름(포도씨유)을 약간 두르고 계란물을 입힌 동태를 올려놓는다. 8. 노릇해지면 뒤집어 익힌다. 9. 노릇노릇해지면 완성! 10. 접시에 예쁘게 담아낸다. 11. 간장을 준비한다. 12. 영양만점 동태전 완성^^ 분량 2인분 요리시간 30분 밑반찬, 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양, 명절,절기, 도시락, 나들이 1. 동태전용 동태를 준비한다. 2. 동태를 얇게..
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