요리이야기71 - 얼큰하고 시원한 오징어무국!!
오징어무국 국,찌개,전골,탕 > 국 > 오징어무국 재료/양념 오징어, 무우, 대파, 마늘, 고추가루, 천연조미료, 소금 요리순서 1. 무우를 준비한다. 2. 무우를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣는다. 3. 고추가루를 넣는다. 4. 무우와 고추가루를 살짝 볶아준다. 5. 물을 붓고, 천연조미료를 넣는다. 6. 오징어를 준비한다. 6. 손질한 오징어 몸통부분에 마름모꼴로 칼집을 넣어준다. 7. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 8. 보글보글 끓인다. 9. 끓으면.. 10. 썰어놓은 오징어를 넣는다. 11. 다시 끓여준다. 12. 대파를 적당한 크기로 썰어준다. 13. 대파를 넣는다. 14. 마늘을 잘게 다진다. 15. 다진 마늘을 넣는다. 16. 다 끓으면, 마지막으로 소금으로 간을 한다. 17. 대접에..
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요리이야기58 - 오징어와 야채를 송송 썰어만든 오징어야채전!
오징어야채전전,부침 > 전 > 오징어야채전 재료/양념 밀가루, 호박, 양파, 감자, 고추, 깻잎, 오징어, 소금, 포도씨유 요리순서 1. 밀가루를 준비한다. 2. 호박, 양파, 감자, 고추, 깻잎을 준비한다. 3. 오징어를 준비한다. 4. 호박을 잘게 채썬다. 5. 물과 소금을 약간 넣어 밀가루 반죽을 완성한다. 6. 감자를 잘게 채썬다. 7. 양파를 잘게 썰어준다. 8. 고추를 송송 썰어준다. 9. 깻잎을 잘게 썰어준다. 10. 오징어를 손질하여 잘게 썰어준다. 11. 밀가루 반죽에 썰어놓은 야채와 오징어를 넣는다. 12. 팬에 기름(포도씨유)를 약간 두르고 반죽을 얇게 편 다음, 오징어를 올려놓는다. 13. 어느정도 익으면 뒤집어준다. 14. 노릇노릇해지면 완성~! 15. 접시에 예쁘게 담아낸다. 분..
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깜찍이소다의 요리이야기20 - 매콤한 오징어볶음!
오징어볶음 볶음 > 생선해산물 > 오징어볶음 재료/양념 오징어 3마리,양파 3개,마늘 3개,고추 2개,대파,고추장,고추가루,간장 요리순서 1. 오징어 3마리를 준비한다. 2. 다리를 깨끗히 씻어 다듬는다. 3. 오징어 몸에 칼집을 내어준다.(연하게 먹기 위해서) 4. 오징어 다리, 몸을 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다. 5. 양파, 마늘, 고추를 준비한다. 6. 파, 마늘, 양파, 고추를 먹기 좋게 썬다. 7. 고추장과 고추가루를 넣는다. 8. 고추장과 고추가루를 잘 풀어 양념이 잘 섞이도록 버무려준다. 9. 불에 익힌다. 10. 간장을 조금 넣어가며 졸인다. 11. 완성! 분량 3인분 요리시간 1시간 이상 밑반찬, 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 영양보양, 도시락 1. 오징어 3마리를 준비한다. 2...
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