요리이야기74 - 부추,깻잎,맛살로 만든 초간단 모둠계란부침!!
모둠계란부침 전,부침 > 부침,기타 > 모둠계란부침 재료/양념 계란2개, 부추, 깻잎, 맛살, 소금, 포도씨유 요리순서 1. 계란 2개를 준비하고, 소금으로 간을 한다. 2. 손질한 부추를 준비한다. 3. 부추를 잘게 채썬다. 4. 계란을 잘 풀고 채썬 부추를 넣는다. 5. 깻잎을 준비한다. 6. 깻잎도 잘게 썰어준다. 7. 잘게 썬 깻잎도 계란물에 넣는다. 8. 맛살을 잘게 썬다. 9. 잘게 썬 맛살도 계란물에 넣고, 잘 저어준다. 10. 팬을 달구고, 포도씨유를 얇게 두른다. 11. 계란물에 넣은 부추, 깻잎, 맛살을 얇게 편다. 12. 노릇해지면 뒤집어 부친다. 13. 접시에 담아낸다. 14. 모둠계란부침 완성! 분량 1인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상, 잔치,상차림, 손님, 어린이, 도시락, 나..
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요리이야기61 - 송송 썰은 부추가 가득? 부추파계란찜!
부추파계란찜구이,찜 > 닭,오리 > 부추파계란찜 재료/양념 부추, 대파, 계란, 소금, 고추가루 요리순서 1. 잘 다듬은 부추를 송송 썰어준다. 2. 대파를 잘게 썰어준다. 3. 뚝배기에 물을 붓고 계란을 넣은 다음, 소금으로 간을 하며 잘 저어준다. 4. 썰어놓은 부추와 대파를 넣고 고추가루를 뿌려 익힌다. 5. 어느 정도 있으면 골고루 익히기 위해 살짝 저어준다. 6. 보글보글 끓으면 완성! 7. 기호에 따라 한번더 고추가루를 뿌려준다.(고추가루는 계란 비린내를 잡아주고 더 칼칼해요~) 분량 1인분 요리시간 20분 밑반찬, 일상, 다이어트, 손님, 어린이, 영양보양 1. 잘 다듬은 부추를 송송 썰어준다. 2. 대파를 잘게 썰어준다. 3. 뚝배기에 물을 붓고 계란을 넣은 다음, 소금으로 간을 하며 잘 ..
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